Tarta de Frutas (otra propuesta de tarta)

Ya van varias tartas. 

esta es una que se me ocurrió con cosas simples y para cerrarlas vacaciones de invierno!

Propuesta:

Masa quebrada:  https://sergio-cocinando.blogspot.com/2020/07/tarta-de-chocolate-y-ricota.html

Dulce de Maracuya u otro.

Trocitos de Chocolate

Pastelera de Naranja (a la Pastelera tradicional le agregue cascara de 1 naranja): 

Pasas de Uva remojadas en Oporto.

Otra capa de Pastelera

mas pasas remojadas

muchas Frutillas lavadas y cortadas al medio

Espolvorear con Coco rallado y trocitos de cacao.

INGREDIENTES PASTELERA:

1/2 l. de leche entera
50 gr. de Maizena
1 huevo

1 yema
1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de una naranja.

PREPARACIÓN PASTELERA:

1. Para preparar la crema ponemos la leche con la vainilla y la naranja a hervir.
2. En un bol grande batimos el huevo y la yema con la Maizena.
3. Cuando la leche rompa a hervir la añadís a la mezcla anterior sin dejar de remover para que no se formen grumos.
4. Volcar esta mezcla de nuevo en una olla y ponemos al fuego para que engorde, sin dejar de remover porque se puede pegar al fondo, hasta que vuelva a romper a hervir.
5. Dejar enfriar.