BUDIN Integral de CACAO SIN AZUCAR con Arándanos.

Busque entre muchas recetas c harina integral y otras harinas y salió esta receta propia de Budín, delicioso, húmedo, con mucho gusto a chocolate!!!

INGREDIENTES:

3 Huevos 

1 Yogurt natural chico

Ralladura y jugo de 1 naranja.

100ml. de Aceite

Leche cantidad necesaria

300grs de harina  integral con leudante

Polvo de hornear

50grs. de Harina de Avena

70grs. de Cacao Amargo sin azúcar

7 u 8 sobres de Edulcorante que sea apto para cocinar (poner mas si no lo sentís dulce)

1 cucharadita de Bicarbonato

Frutas secas. pasas, arándanos, o la fruta que te guste

PREPARACIÓN:

1. Batir a punto nieve 3 claras, poner una pisca de sal, 
2. Agregar las 3 yemas y seguir batiendo, 
3. Ahora: 1 yogurt natural chico, ralladura y jugo de 1 naranja.
4. Seguir batiendo, 100ml de aceite.
5. Un poco de leche, poca y mezclar muy bien.
6. Luego se agregan los secos (de a poco e ir mezclando)
7. Los secos son: 300grs de harina  integral con leudante, polvo de hornear, 50grs de harina de avena, 70 grs de cacao amargo y 7 u 8 sobres de edulcorante que sea apto para cocinar (poner mas si no lo sentís dulce), una cucharadita de Bicarbonato,
8. Tamizar.
9. Antes de poner el ultimo poco de harinas agregar arándanos, pasas remojadas, nueces, o la fruta que te guste.
10. Poner en una budinera grande (28 x 10) enmantecada y enharinada y cocinar alrededor de 50' en horno a 180°, a los 40' ya ir viendo si esta cocido.