Tarta de zapallito y ricota

Una muy rica, fácil y rápida tarta de zapallitos verdes con ricota t queso muy sabrosa.

Saludable, sin carne, para un almuerzo tranquilo! ,mientras se sigue trabajando.



Ingredientes:

Masa para tarta, se puede hacer, yo use de paquete y hojaldrada.

Relleno:
1/2 kg Zapallitos.
2 Puerros.
1 Cebolla.
4 cdas queso rallado.
200 g ricota.
1 huevo

1 diente de Ajo.
sal, pimienta y granos de mostaza, ademas de otras especias que te gusten.
trozo queso fresco.

Preparación:

Cocinar al vapor los zapallitos lavados y cortados en cubos

Rehogar la cebolla en plumas con el ajo.

Retirar e incorporar la ricota, el queso rallado y el huevo, salpimentar.
Verter la preparación sobre la masa, encima los trozos de queso fresco.
Llevar a horno moderado (180°-200°), alrededor de .0 minutos, se deben dorar los bordes de la masa.

Esperar a que se entibie para cortar y comer.