Arroz Primavera

El arroz mas rico! hay muchas recetas de este arroz, con más y con menos ingredientes...

Yo como hago muchas veces, te traigo mi propia versión.
Espero te guste!



Ingredientes:

250 grs. de Arroz.
1 Cebolla.
1/2 Pimiento rojo.
1/2 Pimiento verde (a gusto)
1 diente de Ajo.
1 Zanahoria.
1/2 litro de caldo de verduras.
1 Cebolla de verdeo.

1 Choclo, sus granos.

1 poco de Hinojo.

1 lata de Arvejas (opcional)

1 huevo revuelto.
Sal a gusto

Salsa de Jalapeño
Pimienta a gusto
Ajinomoto

Preparación:

1. En una sarten grande colocamos un chorro de aceite y llevamos a fuego medio.
2. Cuando el aceite se caliente colocamos la cebolla picada.
3. Una vez que la cebolla comience a transparentar, agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde, el ajo, la zanahoria, el hinojo (todo cortado en pequeños cuadraditos).  las arvejas y la cebolla de verdeo.
4. Incorporamos los granos de choclo pre hervidos.
5. Salteamos los vegetales.
6. Sumamos el arroz hervido en el caldo, la sal, la pimienta.
7. Tapamos y dejamos cocinar un poco más 
8. Agregamos el ajinomoto, 
9. la salsa jalapeño a gusto
10. y el huevo revuelto.

Se puede acompañar con hinojos a la plancha con un poco de pimienta!, son geniales!!!

Ya tenemos nuestro arroz primavera listo para disfrutar!