Pasta con Zucchini

Para un día tranqui, sin demasiadas complicaciones, acá les dejo esta receta simple y muy rica, además es una buena manera de incluir verduras a tus comidas y que los más chicos las coman con mucho gusto!

Ingredientes:

500 grs. de pasta.
300 grs. de zucchinis.
1 cebolla.
150 grs de jamón o panceta opcional, a mi me gusta mucho como queda!
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva
Sal y pimientas
200 ml. de crema de leche.
Queso rallado 

Preparación

1. Limpia bien el zucchini y córtalo en rodajas finas.
2. Mientras, poné a calentar una olla con agua y sal y cuando empiece a hervir añade la pasta. 
3. Cuece la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. 
4. Mientras se cuecen las pastas, poner aceite en una olla. calentar un poco.
5. Poner la cebolla picada, y luego el ajo, también picado.
6. Agregar el jamón o panceta en trozos muy chicos.
7. Incorporar los zucchinis y hervir unos minutos, si hace falta agregar un poco de caldo o leche.
8. Colar la pasta y mezclarla con la salsa de zapallitos,
9. Queso, por encima!