Muffins de Manzanas

Son muy ricos y fáciles de hacer!, solo es cuestión de ganas!



Ingredientes:

225 grs. harina.
110 grs. azúcar.
3 cditas. polvo de hornear (royal)
1 pizca sal.
200 cc. leche.
1 taza manzanas picadas en cubitos pequeños (2 manzanas medianas)
1 manzana en rodajas para decorar,
ralladura de 1 limón.
85 gr. manteca derretida.
1 huevo.

Preparación:

1. Tamizar en un bowls la harina con el polvo de hornear y la sal, colocar el azúcar y hacer un hueco, 
2. En el centro poner el huevo apenas batido, la leche, las manzanas picaditas, la manteca derretida, el limón y si te gusta, canela.
3. Integrar los ingredientes secos con los húmedos mezclando con un tenedor, hasta que no se vean rastros de harina.
4. Llenar los moldes de muffins o pirotines (moldecitos de papel) hasta las 2/3 partes
5. Poner los gajos delgados de manzanas y espolvorear con azúcar..
6. Cocinar en horno precalentado a temperatura media durante unos 12 a 15 minutos aprox. o hasta que estén dorados.